第42章 科学养猪 “周姑娘，如何？”荀羽飞笑着问道。 唐韵连连点头：“的确不错。” 荀羽飞了解唐韵，能够从她口中得到不错两个字的评价，那便证明是极好的。 “这里放白糖了？”唐韵问道。 陈言道：“将白糖放入锅中，炒一下糖色，做出来的肉不腻。” 唐韵点头叹道：“没有想到，猪肉也能如此好吃。” 陈言轻笑：“猪肉何止好吃，出肉的成本也低。” 猪肉要比牛肉便宜，这是谁都知道的事，只不过猪肉的味道不好，很多人不喜欢吃，只有一些底层百姓为了解馋和补充营养而不得不吃。 唐韵眼前一亮，事关民生之事，她还是非常感兴趣的。 还没等她开口询问，便听到何进尧轻呼一声，“嗯，不错，好吃，着实好吃。老夫倒是没想到，区区猪肉，也能够做的如此美味。” 陈言指了下桌上的一个瓷罐，道：\\\"红烧猪蹄，味道也十分不错。\\\" 唐韵眉头微皱，猪蹄，那东西能吃？ 红烧肉卖相好，唐韵吃起来没什么负担。 红烧猪蹄就不一样了，那东西看着就让人不舒服，色泽倒是诱人，只是形状有些让人倒胃口。 “哈哈，上次就听陈兄弟说猪蹄是个好东西，可惜没有迟到，今天可得好好尝尝。”荀羽飞大笑一声，他倒是没什么心理负担。 “嗯嗯，不错，好吃，很好吃。” 很快，荀羽飞吃了一块，顿时双眼放光，连声赞叹。 有了荀羽飞打头阵，唐韵和何进尧也都先后吃了一块。 猪蹄的味道，多少有些超出他们的想象。 何进尧轻叹道：\\\"老夫可是知道，即便大周百姓多半也是不吃猪脚的，却没想到，经过你这县衙的厨子之手后，这东西竟然也会如此美味。\\\" “这也是你鼓捣出来的？”唐韵问道。 说完，唐韵忽然觉得自己有些多此一问，这种做法，大周以前可没出现过，肯定是陈言创造出来的。 陈言敷衍道：“算是吧。” 何进尧已经急不可耐，问道：“陈兄弟，为何你这里做的猪肉如此好吃，不光是做法的不同，以及厨子手艺精湛的原因吧？老夫倒是觉得，这猪肉的口感似乎也与之前所吃到的猪肉有很大的差别。” 荀羽飞附和道：“对的，本公也吃过猪肉，发柴，而且并不肥美，瘦肉居多，口感极差的。陈兄弟这里的猪肉则是完全不同，第一次吃的时候，本公都觉得这并非是猪肉。” 唐韵也微微颔首，她同样迫切的想要知道。 陈言倒是没打算在这件事情上隐瞒，本来就不算什么太高深的技术。 若是有机会，能够将让猪肉在大周流行起来，对他而言也是好事。 现在养猪的成本太高了，毕竟整个大周，养猪的人也不是很多，不太合算。 一旦猪肉风靡起来，养猪的人变多，猪肉的价格降下来，自己吃猪肉也会方便很多。 “呵呵，想要猪肉肥美，先要做的，便是要给猪去势。”陈言轻笑道。 唐韵一开始没反应过来，皱皱眉问道：“去势，那是何……” 话说了一半，这才反应过来。 每年刚刚入宫的太监，第一件事便是去势。 瞬间，唐韵满脸通红，瞪了陈言一眼。 “瞪我做什么，我说的是真的。只有去势后，养出来的猪才会肥美，更重要的是，去势后的猪，涨肉的速度极快。” 荀羽飞瞪大了眼睛，喃喃道：“莫不是因为一旦去势后，猪就心静了，不想其他的事了，所以才会涨肉，肉也会十分肥美？” 陈言大笑：“哈哈，荀兄所言有理。” 唐韵想杀人的心都有了，朕毕竟是个皇帝，还是个女皇，你们在朕面前谈论这种事情真的好么？ 陈言也就罢了，毕竟不知道朕的身份，荀羽飞你还不知道？ 不懂规矩的家伙，看看何卿，人家才是懂规矩的。 刚想到这里，却听到何进尧突然开口：“这么说的话，养猪户给猪去势后，应该也会多赚一些钱？” 事关民生，户部的责任，何进尧对此十分有兴趣。 唐韵翻着白眼，一脸无奈。 刚想着要夸你，结果你不给朕机会啊！ 陈言点头道：“肉涨得多，当然也会然养猪户多赚一些钱。” 何进尧心下大喜，已经开始琢磨回去后试验一下，如果可行，应推广天下。 “除了去势之外，还有什么其他要注意的么？” 陈言想了一下，道：“养猪最为简单，不过在杀猪的时候，还要注意，要先给猪放血，血不放干净，作出来的肉食也不好吃。” 何进尧记在了心里，嘴上叹道：“竟然这都懂，陈县令的才华，还真是遍及各行各业呀。” 陈言摇摇头，一脸正色道：“其实，养猪这种事，对于现在的大周挺重要的，不光是赚钱那么简单。” 唐韵一怔，不就养个猪么，再重要又能如何？ 她倒是好奇，陈言口中的重要，到底是怎么个重要法。 “几位，你们也知道，大周主食的牛肉和鹿肉，供应量肯定多不了。” 陈言喃喃道。 众人纷纷颔首，牛首先是农民的生产工具，不能随意宰杀，市面上的牛肉，基本上都是到了年纪的老牛。 鹿肉就更少了，不能养殖，只能靠猎户上山去打，正因如此，世面上的鹿肉，价格都极高。 “供应少，价格高，百姓肯定吃不起，百姓吃不起，营养根本上，你们说会不会影响大周的兵员质量，会不会影响大周的劳动力质量，营养不足会不会对百姓的寿命造成影响？” 陈言一本正经的说道。 周氏商会本事极大，肯定同朝中大臣有所联系，而且荀羽飞本身又是个国公爷。 陈言便想着强调一下养猪的重要性，保不齐这几位谁嘴欠，跟某个朝中大员提一嘴呢。 若是科学养猪能够推广开，自己以后便可以更容易买到不错的猪肉，省的自己费心费力去养了。 况且，这事儿真的普及下来，对大周也的确是极好的。